Luchs & Hase

In der sanfthügeligen Landschaft des Fricktals, eingebettet zwischen grünen Wiesen und dichten Wäldern, liegt der familiengeführte Bio-Hof Luchs & Hase. Der Hof, der früher unter dem Namen Käsers Schloss bekannt war, wird inzwischen von Raphael und Michael Käser in fünfter Generation weitergeführt. Seit der offiziellen Betriebsübernahme im Jahr 2023 hat sich die Brennerei und Landwirtschaft unter dem neuen Namen als feste Grösse für innovative Schweizer Spirituosen und biologisches Gemüse etabliert.

Der Hof vereint traditionelles Handwerk mit moderner, nachhaltiger Landwirtschaft. Mit einer eigenen Potstill- und Kolonnenbrennerei werden hier Whiskys, der charakteristische Gin «Tschin» sowie eine Auswahl feiner Schnäpse produziert. Parallel dazu baut das Team auf den Feldern rund um Elfingen eine vielfältige Palette an Gemüsen, Früchten, Beeren und Salaten nach strengen Bio Suisse-Richtlinien an und ergänzt den Anbau durch Ansätze der Permakultur und des Agroforsts.

Kunden schätzen an Luchs & Hase nicht nur die Qualität der Erzeugnisse, sondern auch den direkten, unkomplizierten Kontakt. Die Bewertungen auf Google Maps sprechen mit 4,9 Sternen bei 25 Rezensionen eine deutliche Sprache: Hier verbinden sich handwerkliche Sorgfalt und kundenorientierter Service zu einem rundum überzeugenden Gesamterlebnis.

Produkte und Spezialitäten von Luchs & Hase

Das Sortiment von Luchs & Hase ist so abwechslungsreich wie die Region selbst und umfasst sowohl flüssige Raritäten aus der hauseigenen Brennerei als auch frische Erzeugnisse direkt vom Feld.

Spirituosen aus der Brennerei

In der Brennerei entstehen mit viel Leidenschaft und experimentellem Geist destillierte Spezialitäten. Im Mittelpunkt stehen der mehrfach ausgezeichnete Gin mit dem markanten Namen «Tschin», verschiedene Schweizer Whisky-Abfüllungen sowie sortenreine Schnäpse. Kundenrezensionen heben besonders die Produktgüte hervor: «Die Güte der Produkte (in meinem Fall der Tschin) Top wie der Service!», lobt ein Google-Rezensent.

Gemüseabo und Hofladen

Ein besonderer Schwerpunkt ist das beliebte Gemüseabo. Wöchentlich erhalten Abonnenten eine Box mit frisch geerntetem, saisonalem Gemüse direkt vom Hof in Elfingen. Das Feedback der Kunden ist enthusiastisch: «Wir sind einfach nur begeistert von der Gemüsebox. Spitze! Super frisch, laaange haltbar, sauber und sowas von abwechslungsreich. Es wird nie langweilig», schreibt eine Kundin auf Google Maps. Ergänzt wird das Frische-Angebot durch den Hofladen vor Ort, über den auch Spirituosen und weitere Bio-Lebensmittel bezogen werden können.

Lohnbrand und Events

Auf Anfrage übernimmt das Team auch Lohnbrände für externe Auftraggeber. Ausserdem öffnet der Hof regelmässig seine Tore für Führungen durch die Destillerie und spezielle Veranstaltungen wie den Feldrundgang, bei dem Interessierte die biologische Landwirtschaft aus nächster Nähe kennenlernen können.

Kundenerfahrungen und Bewertungen

Die Google Maps-Bewertungen für Luchs & Hase zeichnen ein sehr positives und konsistentes Bild. Mit einer Durchschnittsnote von 4,9 Sternen aus 25 Rezensionen wird vor allem der persönliche Einsatz der Mitarbeitenden und die hohe Produktqualität immer wieder hervorgehoben.

Lob für Service und Team

Mehrere Rezensenten betonen die aussergewöhnliche Freundlichkeit und Kompetenz des Teams. Ein Kunde schreibt über seine Erfahrung: «Ich hatte eine grossartige Erfahrung – besonders dank Moritz! Er war unglaublich freundlich, kompetent und hat sich wirklich Zeit genommen, um alle Fragen zu beantworten. Man merkt sofort, dass ihm Kundenzufriedenheit am Herzen liegt.» Ein anderer Gast bestätigt den positiven Eindruck und würdigt den Service als «einfach, schnell & kundenorientiert» und lobt die pragmatische sowie preislich faire Erfüllung von Sonderwünschen.

Begeisterung für Produkte

Neben dem Spirituosen-Sortiment begeistert vor allem das Gemüseabo. Die Frische, Haltbarkeit und Vielfalt der gelieferten Ware werden in den Rezensionen ebenso prominent erwähnt wie die weihnachtlichen Überraschungsbeigaben, die den Abo-Service abrunden. Die durchgehend hohe Kundenzufriedenheit unterstreicht den Qualitätsanspruch des Betriebs.

Die Bio-Landwirtschaft und Brennerei in Elfingen

Der Standort an der Schlossstrasse 17c in der 5077 Elfingen ist das Herzstück des Betriebs. Hier, im Kanton Aargau, werden seit 2013 Bio Suisse-zertifizierte Anbaumethoden praktiziert, die einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen sicherstellen.

Neben dem Haupthof in Elfingen ist Luchs & Hase an zwei weiteren Standorten präsent: In der Markthalle im Viadukt an der Limmatstrasse 231 in Zürich betreiben sie einen festen Hofladen mit Gemüse, Lebensmitteln und erlesenen Spirituosen (Öffnungszeiten Montag bis Samstag 09:00 – 20:00 Uhr). Zudem beschicken sie samstags von 07:00 bis 12:00 Uhr den Marktstand am Fischlibrunnen in Aarau mit saisonalem Gemüse und Früchten. Die Hofstelle in Elfingen ist nach telefonischer Vereinbarung für Hofverkauf und die Abholung des Gemüseabos geöffnet.

Das Team und die Philosophie von Luchs & Hase

Hinter Luchs & Hase stehen Raphael und Michael Käser, zwei Brüder mit Winzer-Ausbildung und einer ausgeprägten Passion für hochwertige, nachhaltig erzeugte Lebensmittel. Michael hat sich auf den biologischen Gemüsebau spezialisiert und bildet sich laufend in alternativen Anbaumethoden wie regenerativer Landwirtschaft und Permakultur weiter. Raphael widmete sich mit ebenso grosser Hingabe der Destillation und entwickelte durch unzählige Experimente und Recherchen ein tiefes Verständnis für innovativen Gin, Whisky und Schnaps.

Unterstützt wird die Betriebsleitung von einem engagierten Team, zu dem Erntehelfer, Verkäuferinnen und Verkäufer auf den Märkten und im Laden in Zürich sowie Mitarbeitende in Küche, Brennerei und Büro gehören. Der Grundsatz des Hofs basiert auf der Überzeugung, dass gesunde Böden und eine umweltfreundliche Arbeitsweise die Basis für Lebensmittel von höchster Qualität bilden.

Bestellung, Versand und Kontakt

Produkte können direkt über den Onlineshop auf luchsundhase.ch bestellt werden. Innerhalb der Schweiz liefert der Hof portofrei ab einem Bestellwert von CHF 100.00. Für Fragen, Führungsbuchungen oder persönliche Anliegen steht das Team unter der E-Mail-Adresse info@luchsundhase.ch oder telefonisch unter 062 876 17 83 zur Verfügung.

Wer handwerklich hergestellte Spirituosen und biologisch angebautes Gemüse aus der Region zu schätzen weiss, findet in Luchs & Hase einen authentischen und zuverlässigen Partner. Ein Vergleich mit anderen Anbietern auf Ilistify lohnt sich, um das passende Angebot für die eigenen Ansprüche zu entdecken.